كيكة الكوكيز الطرية

المكوّنات

دقيق - 4 أكواب ونصف
سكر أبيض - كوب ونصف
سكر أسمر - كوب ونصف
بيض - 4
زبدة على حرارة الغرفة - 400 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
رقائق شوكولاتة - 3 أكواب
شوكولاتة دهن للحشوة - بحسب الحاجة
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ونصف
نصائح

- يمكنك تحضير كيكة الكوكيز بطبقة واحدة واستبدال رقائق الشوكولاتة بالكاكاو مثلاً لتكون العجينة نفسها بالشوكولاتة.
- قدمي اسرع المشروبات إلى جانب هذه الوصفة مثل القهوة التركية او عصير الأناناس والكيوي.
طريقة العمل

1- أخفقي الزبدة مع السكر الأسمر والأبيض في وعاء كبير.
2- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي من جديد.
3- أخلطي الدقيق مع الملح، بيكاربونات الصوديوم والفانيليا في وعاء ثانٍ.
4- أضيفي رقائق الشوكولاتة بالاضافة إلى خليط السكر إلى المكونات الجافة وامزجي المكونات معاً جيداً حتى تتجانس.
5- وزعي العجينة على قالبين ثم اخبزيهما في الفرن لحوالى 12 دقيقة.
6- إحشي كيكة الكوكيز بشوكولاتة الدهن بحسب رغبتك ثم قدميها.