كب كيك التشيز كيك و الفراولة

مقادير كب كيك التشيز كيك و الفراولة
عبوة من خليط الكب كيك الجاهز ( سريع التحضير) بنكهة الفراولة.
ثلاثة ارباع كوب ماء.
ربع كوب زيت نباتى.
اثنين بيضة.
للتزيين /

اثنين ملعقة صغيرة ماء.
نصف كوب زبدة لينة اى بدرجة حرارة الغرفة.
 

طريقة تحضير كب كيك التشيز كيك و الفراولة
قبل البدء تأكدى من ان جميع المكونات فى درجة حرارة الغرفة.
قومى بتشغيل الفرن مسبقا لتسخينه لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت اى ما يعادل 175 درجة مئوية ثم قومى بتبطين القوالب التى ستستعملينها لخبز الكب كيك (اثنى عشر قالب) اما بورق الزبدة الذى يأتى على هيئة قوالب او اكواب صغيرة و المخصصة لعمل الكب كيك و المفن او يمكنك تبطين القوالب بطبقة من الزبدة او الزيت تليها طبقة رقيقة من الدقيق مع مراعاة التخلص من اى كمية زائدة من الدقيق عن طريق قلب القوالب و هزها قليلا حتى لا تكون هنا اى كتل دقيق لتحترق فى قاع القالب.
افرغى محتويات خليط الكب كيك بطعم الفراولة سريع التحضير فى وعاء كبير ثم اضيفى اليه كل من الماء و الزيت و البيض و اخفقى كل هذه المكونات معا بالمضرب الكهربائى على السرعة البطيئة لمدة 30 ثانية تقريبا او حتى تندمج كل المكونات و يصبح لديك خليط ذو قوام متجانس و ناعم. زيدى سرعة الخفق الى السرعة المتوسطة و اخفقى لمدة دقيقتان.
اصبح الان خليط الكب كيك جاهز قومى الان بتوزيعه على قوالب الخبز التى قمتى بتبطينها مسبقا بكميات متساوية و ذلك باستخدام ملعقة و لا تنسى انه لا يجب ملء قوالب الكيك بالخليط حتى نهاية حافتها بل املأيها فقط حتى منتصفها او حتى ثلثيها على الاكثر لان الخليط سينتفخ عند وضعه بالفرن بفضل البيض و البيكنج باودر و البيكنج صودا.
قومى الان بادخال قالب خبز الكب كيك الى الفرن الذى قمتى بتسخينه مسبقا الى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت ) و دعيها لتنضج لمدة تتراوح ما بين 18 الى 20 دقيقة او حتى تنضج تماما ( للتأكد من ان كعكات الكب كيك نضجت من الداخل قومى بغرس خلة اسنان او سكين مثلا فى منتصف الكعكة ثم اخرجيها فاذا خرجت نظيفة تماما دون ان تلتصق بها اى من بقايا الخليط او العجين فهذا معناه ان الكب كيك ناضج تماما من الداخل).
قومى بترك كعكات الكب كيك داخل القوالب لتبرد لمدة خمس دقائق ثم اخرجيها من القالب و ضعيها على رف سلك حتى تبرد تماما.
 

و الان قومى بعمل كريمة التزيين كالتالى/

ضعى الزبدة اللينة فى اناء و اضربيها بالمضرب الكهربائى على السرعة العالية لمدة دقيقة كاملة مع كشط الجوانب كلما لزم الامر حتى تصبح الزبدة ذات قوام خفيف و هش.
اضيفى خليط كريمة التزييين الى الزبدة ببطء و استمرى فى الخفق على السرعة البطيئة لدقيقة اضافية مع كشط الجوانب كلما لزم الامر. اضيفى الماء.
استمرى فى الخفق باستخدام السرعة البطيئة حتى تبدأ المكونات فى التجانس ثم قومى بزيادة السرعة تدريجيا حتى تصلى لأقصى سرعة هذه الخطوة قد تستغرق حوالى ثلاث دقائق. قومى بوضع الكريما الناتجة بعد ذلك فى كيس الكريما و يمكنك وضع الكيس داخل كوب لتسهيل عملية ملئه بالكريما. قصى نهاية الكيس لتصنعى فتحة طولها حوالى واحد و نصف سم.
ادخلى طرف كيس الكريما الى داخل كعكة الكب كيك و اضغطى لتملأيها من الداخل بمقدار حوالى ملعقة كبيرة من الكريما. اخرجى كيس الكريما من الكعكة ببطء ثم زينى الكعكة الان من الخارج بنفس الكريما. كررى ذلك مع كل كعكات الكب كيك حتى تنتهى الكمية.
ضعى الكعكات فى طبق تقديم مناسب و بالهناء و الشفاء.