كتائب القسام تعلن استشهاد المتحدث باسم الحركة أبو عبيدة دبي تستضيف حفل جوائز الفيفا للأفضل العام المقبل مقتل طيار في تحطم طائرة صغيرة قبالة شاطئ كوباكابانا في البرازيل قراصنة ينشرون ملفات سرية بعد اختراق هاتف مدير مكتب نتنياهو الليرة اللبنانية تتصدر قائمة أضعف 10 عملات في العالم ارتفاع حصيلة ضحايا العاصفة في السويد إلى ثلاثة وفاة أسطورة غزل المحلة الكابتن صابر عيد محكمة العدل العليا في إسرائيل تصدر قرار قضائي يجمد إغلاق إذاعة الجيش سماع دوي انفجار بمحيط منطقة المزة في العاصمة دمشق زلزال جديد يضرب منطقة أنكاش في بيرو وإصابة 25 شخصًا بقوة 6 درجات

أخبار عاجلة

طريقة سهلة لتحضير طاجن السمك

الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر2018 ، 00:05 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير طاجن السمك

طاجن السمك

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يوضع فيليه السمك على صينية الخبز، ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج السّمك (يُتبّل بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون). تُُستخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.

في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ يوضع جانباً.

يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية الماء الإضافية. تُترك القدر على نارٍٍ خفيفةٍ حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً.

تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ يوضع على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار.

يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض.

المقادير :

700 غ من الهامور٬ فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة
300 غ من الطحينة
½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض
1¾ كوب أو 435 مل من الماء
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
½ كوب أو 125 مل من الماء٬ كمية إضافية
2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي
رشة من مسحوق الفلفل الحار
رشة من الكمون المطحون

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير طاجن السمك

طاجن السمك

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان الكبير عادل إمام

القاهرة ـ مصر اليوم

صورة تعبيريه

لندن - مصر اليوم

متحف اللوفر في باريس

باريس - مصر اليوم

النجم الفرنسي عثمان ديمبلي يفوز بجائزة الكرة الذهبية لأفضل لاعب في العالم لعام 2025 ( الصورة من الحساب الرسمي على الانستغرام لـBallon d'Or)

لندن ـ مصر اليوم

الذهب

القاهرة ـ مصر اليوم

نادين نسيب نجيم - من حساب أسبوع الأزياء في الرياض على إنستغرام

بيروت ـ مصر اليوم