مقتل المتحدث باسم الحرس الثوري الإيراني العميد علي محمد نائيني بغارة أميركية إسرائيلية هجمات بمسيرات تستهدف مصفاة ميناء الأحمدي في الكويت وتشعل حريقا زلزال بقوة 6.7 ريختر يضرب جزر شتلاند ارتفاع عدد ضحايا انفجار مول دمياط المصري إلى 3 وفيات و7 مصابين صواريخ متعددة الرؤوس تضرب العمق الإسرائيلي وفشل جزئي للدفاعات الجوية الصواريخ الإيرانية تشعل الحرائق في مجمع السكك الحديدية الإسرائيلية تفكيك شبكة سيبرانية إيرانية تستهدف صحفيين ومعارضين استهداف منشأة غاز إيرانية بتنسيق أميركي فيفا يرفض معاقبة الأندية الإسرائيلية رغم شكاوى الاتحاد الفلسطيني ويبرر القرار بتعقيد الوضع القانوني فيفا يعاقب الاتحاد الإسرائيلي بغرامة بسبب انتهاكات عنصرية وفشل في ردع بيتار القدس

أخبار عاجلة

طريقة التحضير مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

الثلاثاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر2017 ، 03:50 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة التحضير مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

مغربيّة مع البطاطا

القاهرة - مصر اليوم

في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت وتُقلى مكعّبات البطاطا حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي وتُرفع عن الناروتُترك جانباً ليُصفّى الزيت منها.
في القدر نفسه، يُضاف البصل وقطع اللحم الكبيرة وتُقلى لمدّة 10 دقائق
ثمّ يضاف معجون الطماطم ويحرّك المزيج لدقيقتين.

ثمّ، تُضاف الطماطم ومرقة الدجاج ماجي والماء والبهارات. يُغطّى القدر ويُحرّك المزيج على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف. تُضاف أكواز البصل الصغيرة، تُخفّف النار ويُحرّك المزيج على نار هادئة.

في الوقت نفسه توضع قطع الدجاج على صينيّة الفرن وتُحمّص لمدّة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي

في قدر كبير، يُسخّن الزيت النباتي المتبقّي (3 ملاعق كبيرة) وتُضاف المغربية المجفّفة وتُقلى على حرارة منخفضة مع تحريك مستمرّ حتى يصبح لون الحبوب ذهبياً بنياً.
يُسكب كوب من المرقة بهدوء فوق المغربية ويُحرّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يتمّ امتصاص المرقة بالكامل. تُكرّر الخطوة حتى تلين المغربية، مع الحرص على ألاّ تلين كثيراً.

يُخلط جزء من البصل الصغير و اللحم مع المغربية ثمّ تُرفع عن النار.
تُسكب المرقة المتبقية في وعاء دائري للتقديم. ثمّ، تُضاف نصف كمية البطاطا المقلية والبصل واللحم المطبوخ.

توضع المغربية المطبوخة على طبق كبير للتقديم، و يوضع الدجاج المشوي الساخن على الوجه ويُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من البطاطا المقلية ويُقدّم مع الصلصة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة التحضير مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

مغربيّة مع البطاطا

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

واشنطن ـ مصر اليوم

الفنانة المصرية مي عمر

القاهرة - مصر اليوم

وكالة الفضاء الأمريكية "ناسا"

واشنطن ـ مصر اليوم

هلال

الرياض - مصر اليوم

النجم النرويجي إرلينغ هالاند، مهاجم مانشستر سيتي

لندن - مصر اليوم

البيتزا

نيويورك - مصر اليوم

درة بالقفطان الوردي

القاهرة ـ مصر اليوم