شوربة لحم

المكوّنات

لحم موزات مقطع - 500 غرام
بصل مقطع إلى جوانح - 1
جزر مقطع إلى شرائح - 3
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - 2
ورق غار - 2
مرق لحم - 3 أكواب
ماء - كوب
ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقتان صغيرتان
كركم بودرة - ملعقتان صغيرتان
نصائح

- لنكهة ألذ، أضيفي إلى هذه الوصفة الكرفس، الذرة والبازيلاء.
- قدمي أشهى أنواع الشوربات من موقع أطيب طبخة، مثل: شوربة الذرة بالدجاج أو شوربة الخضار بالشوفان.

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي اللحم حتى يتحمر من كل الجهات.
2- ارفعيه عن النار وضعيه في طبق جانباً.
3- حمي ما تبقى من الزيت في القدر وقلي البصل لحوالي 10 دقائق حتى يذبل.
4- أعيدي اللحم وأضيفي فوقه المرق، الماء، الجزر، البطاطس، ورق الغار، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الكركم والملح.
5- اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار ودعيه لحوالي ساعة حتى ينضج اللحم بالكامل.
6- قدمي شوربة اللحم ساخنة.