مقادير عجينة البيتزا

المكوّنات

ماء دافئ - كوب ونصف
خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة - رشة
دقيق - 4 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ربع كوب + بحسب الحاجة لدهن العجينة
نصائح

- إحرصي على تغطية العجينة بقطعة قماش غير مبللة.
- إستعملي عجينة البيتزا لتحضير هذه الوصفات: البيتزا بالبسطرمة أو البيتزا بالكوسا.
طريقة العمل

1- ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 5 دقائق.
2- أخلطي الدقيق والملح في وعاء متوسط الحجم ثم احدثي فجوة في وسط المكونات.
3- أسكبي خليط الماء وربع كوب من زيت الزيتون في الوسط ثم قلّبي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
5- دلّكي العجينة بواسطة يديك لحوالى 10 دقائق حتى تصبح ليّنة.
6- ضعي العجينة من جديد في وعاء ثم ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون.
7- غطّي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.