كيكة التوت المقلوبة

المكونات:

    1/3 كوب زبدة
    1/2 كوب سكر
    350 جرام خليط من الفواكة المجمدة، ( فراولة والتوت الاحمر والاسود والازرق ) مذوب ومصفى
    1/3 1 كوب طحين
    1 كوب سكر
    2/3 كوب حليب
    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    1 حبة بيض

نصيحة للوصفة
ممكن التغيير وإستخدام نوع واحد من الفواكه أو إستخدام الأناناس مع مراعاة تخفيف كمية السكر في القاع إذا إستخدمنا الفواكه المعلبة

طريقة التحضير:

    يسخن الفرن على حرارة 180 درجه
    نحضر قالب خاص للفرن مربع مقاس 9 انش
    نضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة في القالب
    نوزع 1/2 كوب السكر في القالب
    نوزع خليط الفواكة على السكر والزبدة ويوضع جانبا
    في وعاء الخفاقة الكهربائية نضيف باقي المقادير ونخفق على سرعة منخفضة تقريبا دقيقة
    نرفع السرعة الى متوسط ونخفق دقيقتين
    يصب الخليط على الفواكة في القالب
    تخبز الكيكة لمدة 50 دقيقه
    تقلب الكيكة حالا على طبق التقديم ويترك القالب مدة دقيقة حتى تنزل كل الفواكة مع صلصتها
    يرفع القالب وتقدم الكيكة دافئة مع القليل من الكريمة المخفوقه