كوكيز الكريسماس

المكونات

    3/4 كوب زبدة
    1/2 كوب سكر بودرة
    1 بيض
    1 صفار البيض
    1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
    1/2 2 كوب دقيق
    بشر ليمون
    ذرة ملح
    سكر ملون للتزيين

طريقه الطهى

    يسخن الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت أو 190 مئوية .

    تترك الزبدة خارج الثلاجة حتي تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم نضربها بالمضرب حتي تصبح مثل الكريمة ثم نضيف السكر ونستمر بالضرب حتي نحصل علي خليط متجانس خفيف وناعم مثل القشدة .

    نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا وبشر الليمون ونضرب جيدا .

    ننخل الدقيق بالمنخل او بالمصفاة السلك فوق الخليط السابق ونضيف ذرة الملح ونقلب حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل .

    نكور العجينة ونلفها في البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

    نفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 مم ثم نقطعها بالأشكال المرغوب فيها ونرصها في صينية فرن .

     تخبز لمدة 8 دقائق أو حتي يتغير لون البسكوت قليلا ثم يترك ليبرد تماما قبل التزيين والتقديم .