سباغيتي بالدجاج

المقادير
- 4  صدور دجاج مقطّعة إلى شرائح
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطّعة إلى جوانح
- فصان ثوم مهروسان
- 4 حبات بطاطس كبيرة مقطّعة إلى شرائح طويلة ومقلية حتى نصف النضوج
- 4 حبات باذنجان حجم متوسّط مقطّع إلى شرائح ومقلي
- 5 حبات كوسا مقطّعة إلى شرائح
- 3  حبات جزر مقطّعة إلى شرائح
- علبة قشطة
- 3 ملاعق كبيرة  جبن سائل
- ملعقتان كبيرتان  طحينة
- مكعب مرق دجاج
- بهار بحسب الرغبة
- فلفل بحسب الرغبة
- كمون بحسب الرغبة
- علبة  معكرونة سباغيتي رفيعة
- ملعقتان كبيرتان  صلصة صويا
- زيت بحسب الحاجة
طريقة التحضير
- أسلقي المكرونة في قدر لـ8 دقائق وصفّيها.
- ضعي البصل في المقلاة على نار هادئة واقليه بالزيت حتى يتغيّر لونه.
- أضيفي الدجاج وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه أبيض.
- أضيفي الثوم وقلّبي قليلا ثمّ غطّي المكونات واتركيها حتى تنضج.
- أضيفي مكعب المرق، البهار، الفلفل، الكمون، الجزر، الكوسا واتركي المكونات على النار حتى تذبل الخضار.
- أضيفي البطاطس، الباذنجان، الصويا والمعكرونة.
- قلّبي المكونات على حرارة منخفضة لحوالي 5 دقائق حتى تتداخل ببعضها البعض.
- إرفعي المقلاة عن النار واسكبي المزيج في صينية فرن.
- في وعاء، أخلطي القشطة، الجبن، الطحينة واسكبي المزيج على وجه الصينية.
- ضعي الصينية تحت الشواية حتى يحمرّ وجهها وتصبح ذهبية اللون.
- قدّمي طبقك ساخناً.