حساء قطع اللحم والباستا

المكونات

    2 ساق ضأن مشذبة
    2 ساق كرفس مقطع صغير
    400  جم طماطم مكعبات معلبة
    4 كوب مرقة لحم
    2 كوب ماء بارد
    3/4 كوب مكرونة قواقع صغيرة
    1/4 كوب ورق ريحان ممزق ناعم
    4 رغيف خبز يابس للتقديم
    2 ثمرة جزر مقشرة مفرومة
    1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
    2 فص ثوم مفروم
    زيت زيتون

طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء قطع اللحم والباستا ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء قطع اللحم والباستا

     ينثر بخفة قليل من الزيت في إناء كبير ويسخن على حرارة مرتفعة  ثم يضاف الضأن ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يحمر ثم ينقل لطبق ونخفض الحرارة لمتوسطة ويضاف البصل والجزر والكرفس و يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تلين الخضروات ثم يضاف الثوم و يطهى لمدة 1 دقيقة .
    نزيد الحرارة لعالية ونعيد الضأن للإناء ويضاف الطماطم والمرقة والماء و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمنخفضة و يغطى ويطهى لمدة 90 دقيقة حتى ينضج لحم الضأن ثم نزيل سيقان الضأن و توضع في طبق و يقطع اللحم.
    نعيد الحساء ليغلي على نار عالية ثم تضاف المكرونة وتغطي ويطهى لمدة 7-8 دقائق  حتى تلين المكرونة ثم يضاف اللحم الممزق والريحان ويتبل بالملح والفلفل .

إقتراحات لحساء قطع اللحم والباستا

يصب الحساء في الأطباق و يقدم مع الخبز .