حساء الأرز والليمون

المكونات

    6 كوب مرقه دجاج
    1 مكعب دجاج
    3/1 كوب أرز غير مطبوخ
    3/1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
    3/1 كوب كرفس مقطع صغير
    4/1 كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة
    2 ملعقه كبيرة زبدة
    2 ملعقه كبيرة طحين
    3 بيضات
    3 ملعقه كبيرة عصير ليمون طازج
    ملح
    فلفل أسود حسب الرغبه

للتزيين

    شرائح ليمون و بقدونس مفروم

طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و عائلتك و أولادك بطعم شوربة الأرز و الليمون الرائعة و المميزة و إليكى الطريقة .

تحضير شوربة الأرز و الليمون

    في قدر كبير على النار نضع مرقه الدجاج و المكعب و الجزر و الكرفس و البصل و الأرز و يترك حتى يغلي .
    يخفف على النار و يغطى القدر و يترك 20 دقيقه حتى ينضج الجميع .
    يرفع القدر من على النار و يوضع جانباً .
    في كسروله صغيرة تذوب الزبدة على النار ثم يضاف الطحين و نحرك .

    نضيف 2 كوب من الشوربه التي بالقدر و نحرك حتى يسمك القوام ثم نرفع من على النار .
    يخفق البيض في زبديه حتى يصبح مثل الرغوه .
    يضاف عصير الليمون و الطحين بالشوربه إلى القدر و نحرك .
    يضاف البيض تدريجياً مع التحريك المستمر( يجب عدم إضافه البيض إذا كانت الشوربة تغلي لأنه ممكن أن يحترق)
    يرجع قدر الشوربة إلى النار مع التحريك حتى تسخن و يغلظ القوام .

إقتراحات لشوربة الأرز و الليمون

    تتبل الشوربه بالملح و الفلفل و تسكب في أطباق فردية و تزين بشريحة من الليمون ورشة من البقدونس المفروم .