توقيت القاهرة المحلي 08:25:56 آخر تحديث
  مصر اليوم -

طريقة سهلة لتحضير دولما على الطريقة العراقية

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير دولما على الطريقة العراقية

دولما على الطريقة العراقية
القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

تُوزّع شرائح البصل في قعر قدر كبيرة.

تُغسل وتُجوّف حبات الباذنجان، والكوسى، والبطاطا، والفليفلة الحلوة الخضراء. توضع في وعاء مملوء بالماء للحؤول دون تغيّر لونها.

يُمزج لحم الغنم المفروم، مع الثوم، والبصل، والأرز، والكمون والفلفل الأسود، والبقدونس، ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.

تُصفى الخضار المجوّفة من الماء وتُحشى بمزيج اللحم. تُنسّق في القدر فوق شرحات البصل.

يُذوّب التمر الهندي ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل في الماء الساخن. تُسكب المرقة فوق الخضار.

يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضار.

توضع الخضار في طبق كبير للتقديم، وتُضاف إليها الصلصلة وتُقدّم.

المقادير :
    2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
    4 حبات صغيرة الحجم أو 300 غ من الباذنجان
    4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الكوسا
    4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من البطاطا
    4 حبات صغيرة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء
    مكوّنات الحشوة:
    250 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
    4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
    1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
    ½ كوب أو 100 غ من الأرز المصري
    1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    ¼ كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم
    1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مطحون
    مكوّنات الصلصة:
    1 ملعقة طعام من التمر الهندي
    1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
    1½ كوب أو 375 مل من الماء الساخن

قد يهمك أيضاً : 

طريقة تحضير فليفلة حلوة محشوّة بكبسة القريدس

 طريقة تحضير السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة سهلة لتحضير دولما على الطريقة العراقية طريقة سهلة لتحضير دولما على الطريقة العراقية



الملكة رانيا تُعيد ارتداء إطلالة بعد تسع سنوات تعكس ثقتها وأناقتها

القاهرة - مصر اليوم

GMT 09:41 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان

"قطة تركيّة" تخوض مواجهة استثنائية مع 6 كلاب

GMT 09:12 2020 الثلاثاء ,07 إبريل / نيسان

هاشتاج مصر تقود العالم يتصدر تويتر

GMT 12:10 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

رفيق علي أحمد ينضم إلى فريق عمل مسلسل "عروس بيروت"

GMT 03:39 2020 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

مادلين طبر تؤكد أن عدم الإنجاب هي أكبر غلطة في حياتها

GMT 18:39 2020 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير

التفاصيل الكاملة لحريق شقة الفنانة نادية سلامة.

GMT 05:47 2019 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على سعر الجنيه المصري مقابل الدينار الاردني الأحد

GMT 13:22 2019 الأربعاء ,27 آذار/ مارس

قائمة "نيويورك تايمز" لأعلى مبيعات الكتب

GMT 20:50 2018 الأحد ,23 كانون الأول / ديسمبر

مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon