إيقاف مُفاجئ لمباراة الغرافة والأهلي في دوري نجوم قطر المرشد الإيراني الجديد يؤكد اغتيال وزير الاستخبارات ويتوعد بالرد وتصعيد مرتقب في النزاع اغتيال وزير الاستخبارات الإيراني إسماعيل خطيب على يد إسرائيل مقتل فلسطيني وإصابة آخرين في قصف إسرائيلي بخان يونس وزارة الدفاع السعودية تعلن اعتراض وتدمير طائرة مسيّرة في منطقة الرياض تراجع العقود الآجلة للنفط الخام الأميركي بمقدار 3.08 دولار للبرميل الصحة اللبنانية نعلن مقتل 6 أشخاص وإصابة 24 آخرين في استهداف إسرائيلي لبيروت إسرائيل تعلن مقتل قيادي بارز بمنظومة حماس البحرية قفزة حادة في أسعار النفط مع شلل مضيق هرمز والديزل يتجاوز 5 دولارات في الولايات المتحدة هجوم إيراني بصواريخ عنقودية انشطارية على إسرائيل وأصوات انفجارات ضخمة في تل أبيب

أخبار عاجلة

طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

السبت ,01 كانون الأول / ديسمبر2018 ، 21:42 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

يخنة القيمه بلحم الغنم

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

في قدر كبير، تُذوّب الزبدة وتُقلى كواحل الغنم لمدّة 5 دقائق.

يُضاف البصل والطماطم والثوم والبطاطا وحب الحمص والكُركُم وقرون الهال وحامض اللّيم المجفّف ومرقة الدجاج ماجي والماء، ثمّ يُغطّى القدر ويُحرّك على حرارة متوسّطة لساعتين أو حتى يُطهى اللحم أو حبوب الحمص تماماً ليلين وينعم.

تُخرج حبّات حامض اللّيم والهال واللحم من القدر. يُرمى اللّيم وقرون الهال ويُترك اللحم ليبرد. ثمّ، تُزال عظامه.

يُصفّى ما تبقّى في القدر، ويُحتفظ بالحساء.

يتمّ إرجاع اللحم والخضار المصفّاة إلى القدر وتُهرس المكوّنات بمطرقة حتى يصبح اللحم مبروشاً والخضار مهروسةً (لا يُستعمل معالج للطعام).

يوضع اللحم ومزيج الخضار على طبق كبير وتُسكب بعض كمية الصلصة فوقه ويُقدّم ساخناً مع الحساء والبصل الأخضر كطبق جانبي. يمكن تقديم الطبق مع الخبز المرقوق أو الأرزّ الأبيض.

المقادير :

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
800 غ من موزات لحم الغنم
2 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل٬ مقطّع
3 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم٬ مقطّعة ومقشّرة
6 فصوص من الثوم٬ المسحوق
1 وحدة كبيرة أو 300 غ من البطاطا٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات بحجم 3 سم
½ كوب أو 100 غ من الحمّص المجفّف٬ المنقوع مسبقاً لمدّة 4 ساعات
2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون
2 ملاعق صغيرة من الهال الأخضر
3 وحدة متوسطة من اللايم المجفّف
2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
6 أكواب أو 1½ لتر من الماء٬ الساخن

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

يخنة القيمه بلحم الغنم

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

بكين ـ مصر اليوم

الفنانة المصرية نجاة الصغيرة في منزلها

القاهرة - مصر اليوم

شركة علي بابا

بكين - مصر اليوم

هلال

الرياض - مصر اليوم

الاتحاد الإفريقي لكرة القدم

الرباط - مصر اليوم

صورة تعبيريه لطفل

لندن - مصر اليوم

نهى نبيل بصيحة "الكاب" المطرز

الرياض - مصر اليوم