10 جرحى من طاقم مستشفى في مدينة صور جراء غارة اسرائيلية في محيطه هيئة بريطانية تعلن اشتعال النيران في ناقلة قبالة سواحل عمان ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال الفلبين إلى 47 قتيلا و688 مصابا منظمة الصحة العالمية تعلن توقف اختبارات الإيبولا في ثلاثة مختبرات بالكونغو بسبب نقص الإمدادات طيران آسيا إكس يؤجل تشغيل رحلاته في البحرين نتيجة التصعيد العسكري بين إيران ودول المنطقة الكويت تستأنف حركة الطيران بعد توقف مؤقت بسبب هجمات إيرانية القيادة المركزية الأمريكية تعلن انتهاء ضربات ضد أهداف داخل إيران الاحتلال يواصل عمليات هدم المنازل والمنشآت الفلسطينية في الضفة الغربية السفارة الأميركية في عمّان تحذر من تطورات أمنية مرتبطة بالمسيرات والصواريخ الجيش الأردني يعلن إحباط محاولة تسلل شخصين عبر الحدود مع سوريا

أخبار عاجلة

طريقة عمل حساء اللحم ورزم العجين

الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير2020 ، 11:55 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة عمل حساء اللحم ورزم العجين

حساء اللحم ورزم العجين

القاهرة - مصر اليوم

خبير تغذية يكشف خطورة تناول كميات كبيرة من البطاطس المقلية

كوبان من الدقيق (الطحين)

كمية كافية من الماء لدعك العجين
نصف ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
5 إلى 6 أكواب مرقة دجاج أو لحم للحساء
نصف كوب من الزبدة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ماء وملح لسلق الرزم

الحشوة

كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف باقة بقدونس مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
تحضير الحشوة

يخلط اللحم مع الملح، والتوابل، والقرفة، والبهار الحلو، والبقدونس والبصل للحصول على مزيج. يقرص هذا المزيج إلى كرات صغيرة وترصف هذه الكرات جانباً لاستعمالها في حشو العجين.

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع الماء والملح والزيت للحصول على عجينة متوسطة الليونة. تقسم هذه العجينة كرتين.

تغطى العجينة وتترك جانباً لمدة نصف ساعة.

يرش الدقيق فوق طاولة العمل وترق كل كرة عجين للحصول على دائرة كبيرة سماكتها 1 سم.

تقطع هذه العجينة إلى 12 مربعاً. يحشى كل مربع بكرة لحم ويلف للحصول على حزمة كبيرة شبيهة بحبة التين.

توضع هذه الحزم جانباً، ثم تسلق في الماء المغلي مع الملح الى حين نضوجها. ترفع الرزم المسلوقة بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوضع جانباً.

تغلى مرقة الدجاج مع الزبدة والفلفل. تغمس فيها حزم العجين المسلوقة والمحشوة وتطهى فوق نار متوسطة حتى تنضج.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة عمل حساء اللحم ورزم العجين

حساء اللحم ورزم العجين

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

حاكم مصرف لبنان السابق رياض سلامة

بيروت ـ مصر اليوم

الفنانة دنيا سمير غانم

القاهرة ـ مصر اليوم

شركة 'ميتا بلاتفورمز'

واشنطن ـ مصر اليوم

اكتشافات المهد الأثرية

المدينة المنورة - مصر اليوم

النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي

لندن - مصر اليوم

خطر الخرف

واشنطن ـ مصر اليوم

ليلى أحمد زاهر بفستان طويل أزرق

القاهرة - مصر اليوم