شوربة القريدس وخضار الربيع

طريقة التحضير

يُسخن الزيت في قدر ويُضاف إليه البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدة 3 دقائق.

يُضاف القريدس ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف الماء ومغلّف شوربة خضار الربيع ماجي. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 7 دقائق ثمّ تُضاف المكوّنات الأخرى. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة إضافية تتراوح بين 3 و4 دقائق.

يُضاف عصير الحامض ويُقدّم الطبق.

المقادير :
    1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
    1 حبة صغيرة الحجم أو 50 غ من البصل٬ مفرومة
    200 غ من القريدس المقشّر٬ صغير الحجم، المنظّف
    5 أكواب أو 1250 مل من الماء
    1 مغلف من شوربة خضار الربيع ماجي
    1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
    1 كوب أو 150 غ من عرانيس الذرة الصغيرة٬ المقطّعة إلى شرائح
    ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار٬ المنزوع البذور والمفروم
    ¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
    1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من الجزر٬ مبشورة
    1 كوب أو 75 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ منزوعة الضلوع القاسية والمفرومة
    2 ملاعق طعام من عصير الحامض

قد يهمك أيضاً :  

طريقة سهلة لتحضير ريسوتو الدجاج

طريقة سهلة لتحضير الدجاج بالزنجبيل مع الخضار