رحيل الإذاعي الكبير فهمي عمر رئيس الإذاعة المصرية الأسبق عن عمر يناهز 98 عاماً الداخلية السورية تعلن حدوث فرار جماعي من مخيم الهول حزب الله يعلن عدم التدخل في حال توجيه ضربات أميركية محدودة لإيران السلطات الإيرانية تعتقل مدير مكتب هيئة الإذاعة والتلفزيون اليابانية في طهران وتنقله إلى سجن إيفين قيادة الجيش الليبي تعلن تحرير الجنود المختطفين في هجوم منفذ التوم الحدودي زينة تستقبل عزاء شقيقها في مسجد المشير طنطاوي 30 قتيلا على الأقل ونحو 40 مفقودا إثر أمطار غزيرة جنوب شرق البرازيل وفاة والد الفنانة مي عمر زوجة المخرج محمد سامي الدفاع المدني بغزة يكشف أن الاحتلال يمنع دخول المساعدات والبيوت المتنقلة للقطاع الدفاع المدني بغزة يحذر من تفاقم الأزمة الإنسانية في ظل استمرار الاستهداف ونقص الإمدادات

أخبار عاجلة

فطيرة اللحم بالعجين على الطريقة السعودية

الثلاثاء ,18 كانون الأول / ديسمبر2018 ، 04:02 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - فطيرة اللحم بالعجين على الطريقة السعودية

فطيرة اللحم بالعجين

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع البيضة وحليب نيدو والزيت النباتي والملح. تُدعك المكوّنات باستخدام أطراف الأصابع حتّى تصبح أشبه بالكعك المطحون. يُضاف الماء تدريجياً ويُمزج مع المكوّنات جيداً حتّى تتشكّل عجينة طرية.

تُقسم العجينة إلى جزئين متساويين في الحجم. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

يُخلط اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الأسود ومكعّب مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات جيداً بعضها مع بعض ثم تُترك جانباً.

يوضع الجزء الأوّل من العجينة على سطح بعد رشّه بالقليل من الدقيق. تُدعك العجينة وتُرقّ في صينية مستديرة 32 سم مدهونة بالزبدة.

يُوزّع مزيج اللحم بتأنٍّ فوق العجينة.

يُرقّ الجزء الثاني ويوضع فوق اللحم. تُقفل الأطراف بإحكام ويُدهن الوجه بالبيضة الإضافية المخفوقة.

تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه ذهبياً وينضج اللحم.

المقادير :
    2½ أكواب أو 350 غ من الدقيق العادي
    1 من البيض٬ مخفوقة بشكل خفيف
    ¼ كوب أو 25 غ من حليب مجفف كامل الدسم نيدو
    ½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي
    1 ملعقة صغيرة من الملح
    ½ كوب أو 125 مل من الماء
    للحشوة:
    250 غ من لحم الغنم المفروم
    1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
    1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الطماطم٬ مفرومة فرماً ناعماً
    ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    1 مكعب من ®MAGGI مرقة اللحم٬ مذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء
    1 من البيض٬ إضافية مخفوقة بشكل خفيف

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

فطيرة اللحم بالعجين على الطريقة السعودية

فطيرة اللحم بالعجين

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

إنتاج النفط الأمريكي

واشنطن ـ مصر اليوم

النجم تامر حسني

القاهرة - مصر اليوم

الأقمار الصناعية

القاهرة - مصر اليوم

متحف اللوفر في فرنسا (الصورة من حساب المتحف الرسمي على فيسبوك)

باريس ـ مصر اليوم

المصري عمر مرموش

مدريد - مصر اليوم

الخلايا السرطانية

واشنطن ـ مصر اليوم

الملكة رانيا بزي احمر

عمان ـ مصر اليوم