مافن بقطع الشوكولاتة

المقادير:

    ٢ كوب دقيق
    ٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر
    ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة
     ١/٢ كلعقة صغيرة ملح
    ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
     ٨٠ جرام زبد
    ١/٢ كوب سكر ابيض
    ١/٢ كوب سكر بني
     ٢ بيض
     ١ ملعقة صغيرة فانيليا
     ٢/٣ كوب لبن حليب
    ١ كوب قطع شوكولاتة

الطريقة:

    سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠ درجة وضعي قوالب المافن الورقية داخل صينية المافن المقسمة.
    اخلطي الدقيق والباكينج بودر والخميرة والملح والقرفة في طبق عميق، ثم احفظيهم جانبا.
    في طبق عميق آخر، اضربي الزبد مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يمتزجون. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الضرب. ثم أضيفي الفانيليا واضربي لمدة ١ دقيقة.
    أضيفي خليط الدقيق واللبن لخليط السكر على مرتين مع التناوب بين الدقيق واللبن.
    أضيفي قطع الشوكولاتة وقلبي بدون خلط زائد.
    اغرفي العجين داخل اوراق المافن.
    ضعيه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تخرج السكين منه نظيفة.
    أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ٥ دقائق قبل التقديم.