لحم بتلو مشوي للدايت

اللحم البتلو الشهي مشوي لأصحاب الدايت. الوصفة مقدمة من مطلخ آية الصحي. المقادير: - 6 أضلاع بتلو (عجل صغير) من الصدر. - 1 ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الجبل) جاف مطحون. - 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر جاف مطحون. - 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى. - 1 ملعقة كبيرة ورشستر صوص. - ¼ كوب عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة: 1- اسكبي جميع مكونات التتبيل فى وعاء صغير، وتُقلب حتى تَمتزج جيداً معاً. 2- امسحي الأضلاع بورق المطبخ، وتُفرك من الجهتين باليد بخليط الأعشاب، ثم تُرص فى صحن كبير وتُغطى بورق النايلون وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. 3- اخرجي الأضلاع من الثلاجه وتترك فى حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى تَفقد برودتها. 4- سخني الشواية المنزلية جيداً على نار أعلى من المتوسط. 5-رصي الأضلاع المُتبلة على الشواية، وتترك لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تُشوىَّ جيداً. 6- كما يمكن رَصها فى صينية مُسطحة، وتَركها فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً. 7- ارفعي الأضلاع المشوية من على الشواية، وتُرص فى ورق الفويل وتُغلف به جيداً، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم مع الأرز والخضروات.