كيكة الليمون مع الصوص الحامض

المقادير :
دقيق: كوبان (طحين)
سكر: كوب
البيض: 2 حبة (كبير الحجم)
الزبدة: نصف كوب (غير مملحة)
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
حليب: 6 ملاعق كبيرة (سائل)
عصير الليمون: 1 حبة
برش ليمون: 1 حبة
العسل: ملعقة صغيرة
عصير الليمون: ربع كوب (طازج، مقادير صوص الليمون)
سكر البودرة: ثلاث أرباع الكوب (مقادير صوص الليمون)
الزبدة: ملعقة صغيرة (مقادير صوص الليمون)
الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة (سائلة، مقادير صوص الليمون)
عطر الليمون: ملعقة صغيرة (نكهة الليمون، مقادير صوص الليمون)
ملون الطعام الأصفر: قطرات (يمكن الاستغناء عنه، مقادير صوص الليمون)
طريقة التحضير
1. تخلط الزبدة في الخلاط ثم يضاف السكر ويخلط جيداً

2. يضاف البيض على الخليط ويخلط جيداً.

3. يضاف الطحين والبيكنج باودر بالتناوب مع الحليب.

4. يضاف عصير الليمون مع قشر الليمون والعسل. ثم يخلط الجميع جيدا.

5. تدهن صينية الفرن بالزبدة وترش بالقليل من الطحين ويصب الخليط.

6. يوضع في الفرن مسبق تشغيله على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ويتم متابعته بعود خشبي.

7. لعمل صوص الليمون: يوضع عصير الليمون والسكر والزبدة والفانيليا وعطر الليمون ولون الطعام الاصفر في القدر على نار هادئة إلى أن يذوب السكر مع التقليب بهدوء من وقت لآخر ودعي الصلصة تطهى لمدة دقيقة فقط. واحتفظي بها ساخنة لحين إخراج الكيك من الفرن . توضع على الكيك وقت انتهاء خبزه ويقدم.