كوكيز بحبيبات شيكولاة

المقادير :
2 كوب دقيق كل الأغراض
3/4 كوب زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة وربع صودا الخبز
رشة ملح
2/3 كوب سكر أبيض
2/3 كوب سكر بني
بيضة
1 صفار بيضة كبيرة
فانيليا
كوب شكولاتة إم آند إمز M&Ms

طريقة التحضير :

نبدأ في تسخين الفرن قبل العمل مع تجهيز صواني الخبز وتبطينها بورق الزبدة.

نخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني جيداً حتى نحصل على خليط كريمي هش.

نضيف البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا ونخفق مرة أخرى.

في وعاء آخر ننخل الدقيق مع صودا الخبز والملح، ثم نبدأ في إضافة خليط الدقيق بالتدريج الى خليط الزبدة مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نبدأ في تشكيل حبات الكوكيز باستخدام ملعقة الآيس كريم مع مراعاة عدم الضغط على حبات الكوكيز أو فردها وترك مسافة كبيرة بين كل حبة وأخرى.

هذا المقدار يصنع 15 حبة كوكيز كبيرة، نوزع حبات الشوكولاتة على سطح الكوكيز مع الضغط عليها برفق لتثبيتها.

ندخل الصواني الفرن في الرف الثاني من الأعلى على حرارة 170 لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون.

نخرج الصواني ونترك الكوكيز بضع دقائق حتى تتماسك قبل رفعها من الصواني.