فتة اللبن

للفتة أشكال وطرق تحضير عديدة، لكنها في النهاية قائمة على نفس المبدأ واحتوائها على صلصة وخبز محمص، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة فتة اللبن الشهية، زيني مائدتك بها نوعي مقبلاتك أعدّ "الشيف" شادي بواب في مطعم "دردشات" ببيروت، هذا الطبق
المقادير :
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة
الثوم: فصّان
الحمص: 4 اكواب (المنقوع لليلة كاملة والمسلوق)
فلفل ابيض: رشّة
ملح: ملعقة صغيرة
الخبز: 2 رغيف (المقلي بالزيت)
لبن: 5 اكواب (المخلوط مع فصين من الثوم)
صنوبر: ملعقة صغيرة
بابريكا: رشّة
الشبت: عرق (للتزيين)
طريقة التحضير
1. أضيفي الزبدة إلى قدر، على نار هادئة، من ثم قلّبي الثوم المدقوق فيها، لمدة دقيقة.

2. بعدها، أضيفي الحمّص المسلوق، مع التقليب. انثري الملح، والفلفل الأبيض، مع الاستمرار في التقليب.   

3. بعد 5 دقائق من التقليب، وزّعي الحمص في طبق التقديم، ووزّعي الخبز المحمّص بشكل متساوٍ فوق الحمص، فاسكبي اللبن المثوّم فوق الخبز والحمص. زيني بالحمص المحمّر بالزبدة. انثري "البابريكا"، وضعي وعرق الشبث. قدّمي هذا الطبق ساخناً.