طريقة عمل البانية

المقادير : 1- نصف كيلو من الفراخ البانية 2- كوبان من اللبن 3- ملعقة بهارات 4- دقة ثوم 5- ملح 6- فلفل 7- نصف كوب من الدقيق الابيض 8- نصف بقسماط 9- كيس فيجتيار تجهز التبيله باضافة اللبن والبهارات والثوم والملح والفلفل الاسود والخل وزيت الزيتون بعدها تنقع الفراخ في التتبيله لمدة لاتقل عن ساعتان وكلما زادت مدة النقع فانها تزيد طراوة الفراخ فتصبحطريقة من الداخل وذات قرمشه من الخارج ويمكن ان تنقع قبل يوم من استعمالها . يخلط الدقيق الابيض والبقسمات والفيجتار ثم نقوم بوضع الفراخ فيه على الجانبين مع الحرص على الضغط بشكل جيد على الفراح حتى نتاكد من انها تشربت الخلطه نقوم بتسخين مقدار من الزيت وتوضع فيه الفراخ ثم نقوم بتركه على نار هادئة حتى نتضج الفراخ من الداخل ويبدأ لونها بالتحول الى اللون الذهبي بعدها نقوم باخراج الفراخ من الزيت ونضعها على ورق خاص حتى يمتص الزيت وهكذا تكون جاهزة للاكل وتقدم مع المعكرونه والبطاطس المحمرة بقليل من البابريكا اتمنى ان ينال هذا الطبق اعجابكم وتعدوه بأقرب وقت لتبهروا اصدقاءكم وافراد اسرتكم بمهارتكم في الطبخ