أرز إسباني

المكونات

    400 جم طماطم مقطعة معلبة
    400  جم فاصوليا حمراء معلبة تشطف وتصفى
    2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
    2 كوب مرقة لحم
    1/2 كوب قشدة حامضة
    3 ثمرة فلفل أخضر طويل حار مقطع شرائح سميكة بزاوية
    3 ثمرة بصل أحمر مقشرة مقطعة نصفين ويقطع كل نصف شرائح رفيعة
    2 فص ثوم مقشر ومقطع شرائح رفيعة
    1 حزمة كزبرة خضراء الورق مقرطف
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الأوروبية إليكى الأرز الأسبانى المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير أرز أسباني

    يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى تلين .
    يضاف الأرز و يطهى مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم تضاف المرقة و الطماطم و يترك ليغلي .
    نخفض الحرارة و يغطى و يترك لمدة 12 دقيقة حتى يتم إمتصاص السائل .
    نطفئ النار و يغطى و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز ثم تضاف الفاصوليا و يقلب .

إقتراحات للأرز الأسبانى

يوضع الأرز في الأطباق و يقدم مع القشدة الحامضة و الكزبرة .