الطماطم: تعتبر الطماطم عنصراً أساسياً في السلطة الخضراء، وتساعد الطماطم على هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض الخضروات، كما تتميز الطماطم بغناها بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 ومجموعة من الأملاح المهمة للجسم عامة, وبشكل عام فإن الطماطم تساع

شاي الصحراء شجيرة تنمو في المناطق الصحراوية، وتكثر زراعتها في الصين ودول شرق آسيا. ومن أسمائها أيضاً: لحية التيس ونب الخيل أو شاي "المورمون". وتثبت البحوث أن الأنواع الآسيوية من شاي الصحراء أكثر فعاليةً من تلك الموجودة في أميركا الشمالية، لناحية العناصر الفعّالة فيها.

استخدم الصينيون شاي الصحراء طبيّاً لأكثر من 5000 سنة، كما قاموا بإدراجها كواحدة من الأعشاب الفعّالة من بين 365 عشبة تمّ ذكرها في موسوعة الأعشاب الصينية قبل الميلاد.

تتعدد الفوائد الطبية لذنب الخيل (لحية التيس ونب الخيل أو شاي "المورمون")، ولعلّ أبرزها:
_ تخفيف التعرّق.
_ منع حدوث إنقباض الشعب الهوائية، كما يحدث فى حالات أزمات الربو الشعبي.
_ منع احتجاز السوائل فى الجسم.
_ الحدّ من نوبات السعال وضيق التنفس ونزلات البرد والحمى المصحوبة بعدم التعرّق.

دراسات عالمية...
تشير دراسة صادرة أخيراً عن وزارة الزراعة الأميركية إلى فوائد عشبة ذنب الخيل في علاج عدد من الأمراض، أبرزها: أزمات الربو الشعبي ونوبات السعال التقلّصي ونقص الوزن والبدانة والانسداد الرئوي المزمن والتهاب واحتقان الجيوب الأنفية وحمى القش ونزلات البرد والانفلونزا وضغط الدم المنخفض.
توضح دراسة صادرة أخيراً عن "هيئة الغذاء والدواء الأميركية" FDA أن جرعةً واحدةً من عشبة ذنب الخيل ترفع معدّل سرعة ضربات القلب، بدون التأثير على ضغط الدم، لدى البالغين. ولكنّ يحذر الباحثون من الإفراط في استخدامها لتسببها في زيادة كبيرة في ضغط الدم، ونبضات القلب.

وصفتان طبيعيتان من ذنب الخيل
1_ علاج التبول اللاإرادي عند الأطفال أثناء النوم
تضاف ملعقة متوسطة من عشبة ذنب الخيل وملعقة متوسطة من عشبة لسان الحمل إلى كوب من الماء، وتغلى هذه المقادير على نار هادئة، لمدة دقيقة. ثم، ترفع عن النار، ويغطّى الخليط، لمدة 10 دقائق. ثم يُصفّى ويُحلّى بالعسل أو السكر، ويُشرب دافئاً.
تستخدم هذه الوصفة مرّة واحدة في اليوم، قبل النوم بساعة تقريباً.
2 _علاج هشاشة العظام
ذنب الخيل من أكثر الأعشاب الغنيّة بمادة "السيليكون"، في صورة حمض "السيلو" الأحادي والذي يساعد على منع هشاشة العظام. وفي هذا الإطار، تضاف ملعقة من السكر إلى 30 غراماً من مسحوق العشبة، ثم يغلى هذا الخليط لثلاث ساعات، ثم يصفّى ويبرّد ويشرب.