مهلبية مع الجلي والكريمة

المقادير:

من أجل المهلبية.. سنحتاج إلى:

١- ٤ ملاعق كاستر.

٢- ٤ ملاعق حليب بودرة.

٣- كأس من السكر.

٤- القليل من نكهة الموز (ملعقة صغيرة جداً تكفي).

من أجل الجلي، سنحتاج إلى:

١- ٢ باكت جلي أحمر.

٢- نصف فنجان من السكر.

٣- كأس ماء ساخن.

٤- كأسين من الماء البارد.

ومن أجل الكريمة سنحتاج إلى:

١- ٤ علب صغيرة دريم ويب.

٢- علبة قشطة واحدة.

٣- بيضة واحدة.

٤- كأس ونصف من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

نقوم بما يلي:

١- نضع جميع المقادير الخاصة بإعداد المهلبية في قدر، ثم يضاف عليها كأسين من الماء البارد، ثم ترفع على النار وتحرك باستمرار إلى أن يبدأ السائل بالتماسك ويصبح ثقيلاً في التحريك. عندئذ نضيف عليه نكهة الموز ونحركه قليلاً، ثم يصب في صينية التقديم ونضعه في الثلاجة.

٢- نقوم بخلط مقادير الجلي مع بعضها البعض في زبدية، ويتم تحريكها بشكل جيد حتى يذوب الجلي والسكر، ثم يصب الجلي فوق الكاسترد الذي في الصينية السابقة، بعد أن يكون الكاسترد قد تماسك جيداً.. وبذلك نحصل على طبقتين، الأولى كاسترد في الأسفل، ثم الجلي في الأعلى.. نضع الصينية في الثلاجة مرّة أخرى.

٣- نقوم الآن بالإعداد لتحضير الكريمة، وذلك بوضع مقاديرها في الخلاطة وتضرب جيداً. وبعد الحصول على الكريمة نصبها في صينية التقديم فوق الطبقتين السابقتين، ثم نعيده في الثلاجة حتى يجمد. وبعد ذلك تقدم باردة.