مربعات القوزي السريعة

المكونات

• 1باكيت كبير عجينة صينية مربعات
• 0.25كوب زيت ذرة
• 0.5كوب أرز بسمتي
• 2ملعقة كبيرة زيت
• 1عود بصل أخضر مفروم
• 1قرن فلفل أخضر مفروم
• 1فص ثوم مهروس
• 1ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 0.5ملعقة صغيرة ملح
• 0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25ملعقة صغيرة كركم
• 0.25ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• 1كوب خضراوات مشكلة مجمدة
• 1حبة كبيرة بيض

الإعداد

• 1 الحشو: إغسلي الأرز بالماء البارد لعدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لعدة دقائق. صفيه من الماء.
• 2 في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخّني على نار متوسطة، أضيفي البصل، الفلفل والثوم، قلبي ليلين البصل،أضيفي الأرز، البهار، الملح، الفلفل، الكركم والشطة، قلبي بخفة لتختلط المواد، أضيفي الماء. أتركي الأرز على نار هادئة لينضج وفي نصف الوقت أضيفي الخضراوات ، أكملي طهي الأرز إلى أن ينضج .أتركيه ليبرد
• 3 سخنّي الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صينية واسعة.
• 4 في طبق صغير ضعي البيض وقلبي بالشوكة لتختلط.
• 5 على سطح نظيف ضعي رقاقة من العجينة، باستعمال فرشاة عريضة امسحيها بقليل من الزيت، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط، إثني طرفي العجينة على الحشو ثم إثني الطرفين الاخرين ليتكون لديك مربع منتظم ومرتب، إثني الأطراف تحت المربع وضعي في الصينة. امسحي المربعات بمزيد من زيت الذرة.
• 6 إخبزي مربعات القوزي لمدة 12-15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة