مافن الشوكولاتة

المقادير

    زبدة طرية ,225 غرام
    سكر ,225 غرام
    طحين ,225 غرام
    مسحوق الكاكاو ,4 ملاعق طعام
    باكينغ باودر ,10 غرام
    بيض ,4 حبات
    كريمة سائلة لعمل صوص الشوكولاتة,100 غرام
    شوكولاتة داكنة لعمل صوص الشوكولاتة,125 غرام
    زبدة لعمل صوص الشوكولاتة,50 غرام

طريقة التحضير

- سخّني الفرن إلى 180درجة.

- ضعي قوالب الورق في في قوالب الكعك.    

- أخفقي في وعاء، السكر والبيض بخفاقة كهربائية حتى يبيّض الخليط.

- أضيفي الزبدة تدريجياً مع الضرب.

- قلّبي الدقيق والباكينغ باودر واخلطي المكونات بلطف.

- خذي 1/3 من هذا الخليط وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى الثلثين المتبقية.

- املئي القوالب بخليط الشوكولاتة، ثم الخليط الأبيض مع الخليط الشوكولاته.

- إخبزي الخليط  لمدة 15 دقيقة ودعيه حتى يبرد.  

لعمل صوص  الشوكولاتة:

- ضعي الكريمة في قدر وسخنيه حتى تغلي.

- قومي بكسر حبات الشوكولاته.

- صبي الكريمة على الشوكولاته واخلطي بلطف حتى ذوبان الشوكولاتة.

- أضيفي الزبدة واخلط مرة أخرى.

- باستخدام ملعقة، انشري الصوص على الكعك وتمتعي بالمذاق.