لحمة فيلية بصوص الفلفل

المقادير
لحمة فيلية بصوص الفلفل

    1 حبة فلفل أخضر
    1 حبة طماطم كبيرة الحجم
    1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
    4 شرائح لحم ستيك
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    1 ملعقة صغيرة كمون
    1 كوب زيت زيتون
    1 حبة فلفل أحمر
    2 فص ثوم مفروم
    1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
    1 حبة بصل مبشورة
    ملح و فلفل
    1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر, مفروم ناعم
    1 كوب خل تفاح أو عنب

طريقة التحضير
لحمة فيلية بصوص الفلفل

    - يعصر البصل ليؤخذ فقط ماء البصل ويضاف على اللحم. يتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل و يترك لمدة ساعة. يشوى على شواية الفحم أو فوق النار حتى ينضج.
    - يقطع الفلفل الحار الى قطع صغيرة جدا ويقطع الفلفل الأخضر والطماطم الى مكعبات صغيرة.
    - تخلط الطماطم والفلفل الحار والكمون والكسبرة والنعناع والثوم وعصير الليمون والخل والزيت والملح والفلفل فى وعاء صغير حتى تمتزج جيدا
    - يضاف جزء من الصلصة فوق اللحم والباقى يقدم فى وعاء صغير منفصل بجانب اللحم