القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير لحم الضأن بالفاصوليا والنعناع نحتاج المقادير التالية:
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
700 غرام من لحم الضأن المسلوق
1 بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 كيلو فاصوليا خضراء
1/2 كيلو صلصة بندورة
1 كوب ماء
ملح وفلفل
ملعقتان صغيرتان من أوراق النعناع الطازجة
أما طريقة تحضير لحم الضأن بالفاصوليا والنعناع:
• يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة الحرارة .
• تشوح لحم الضأن مع البصل حتى تكتسب اللون البني .
• تضاف الفاصوليا الخضراء مع التقليب لمدة 10 دقائق .
• تضاف صلصة البندورة والملح والفلفل والنعناع ، مع تهدئة درجة حرارة النار ويغطى الإناء حتى تنضج الفاصوليا .
أرسل تعليقك