كيكة البقسماط الياباني

المقادير

    بقسمات ياباني ,2 كوب
    فستق محمّص, كوب
    باكينج باودر ,2 ملعقة صغيرة
    بيض ,4 حبات كبيرة
    هيل , ملعقة صغيرة
    زبدة ,0.50 كوب
    سكر ,0.75 كوب
    شيرة باردة ,
    قشطة قيمر ,0.50 كيلو
    فستق مطحون للتزيين,
    جلاش حسب الحاجة,
    زبدة سائحة حسب الحاجة,

طريقة التحضير
- إدهني شريحة جلاش بالسمن ثم ضعي شريحه أخرى فوقها وإدهنيها ثم كرري العمليه لتحصلي على ثمانية شرائح.
- قطعي الجلاش على شكل دائرة، أعدي دائرتيين من الجلاش وكل واحده تحتوي على ثمانية شرائح وضعيها في صينية الفرن.
- إدخلي صينية الجلاش الفرن (من أسفل) حتى تتحمر.
- إخفقي السكر مع الزبدة والبيض.
- إطحني البقسمات مع الفستق والبيكنج باودر، ثم ضعيه على خليط البيض وأضيفي الهيل وإستمري بالخلط حتى يتجانس.
- بطني قالبين بورق الزبدة ووزعي عليه خليط الكيك، ثم إخبزيه في فرن حار ١٨٠ درجة لمدة ٣٥-٤٠ دقيقه حتى تنضج ثم ضعيها في رف شبكي.
- إسكبي عليها الشيرة (القطر) وزيني الأجناب بالفستق المطحون.
- ضعي القيمر على الكيكة وفرديه ثم الجلاش وبعدها الكيكة ثم القيمر وأخيراً الجلاش زينيه بالفستق.