كيفية تحضير شوربة الجمبري بالإندومي والزنجبيل

يتميز الجمبري بأنه غني بالعناصر الغذائية المهمة والمعدنية والفيتامينات والبروتينات، كما يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ونسبة قليلة أيضًا من الدهون، فضلاً عن احتوائه على النحاس والفسفور والزنك والحديد والكالسيوم والصوديوم والمنجنيز والسيلينيوم ويحتوي على نسب عالية من فيتامين "ب 12" و"هـ ود" ونسبة قليلة من فيتامين "ج"، ما يجعله من الأطعمة المناسبة لتقليل الوزن، وتحسين البشرة والشعر، وصحة العظام، وتحسين الحالة المزاجية، ولاحتوائه على أوميجا 3، ويعتبر أيضًا من العناصر الغذائية التي تحارب الأمراض السرطانية.

ونقدم لك طريقة عمل شوربة الجمبري على الطريقة الصينية.

المكونات:

ملعقة زيت زيتون، ملعقة زنجبيل مفري طازج، 4 فصوص ثوم مفرية، 4 أكواب من شوربة الجمبري، ملح وفلفل أبيض وزنجبيل، نصف كيلو من الجمبري المقشر، 2 عبوة إندومي، بصلة خضراء مقطعة قطع صغيرة، بقدونس مفري، 2 ملعقة صوص صويا.

الطريقة:

يوضع الزيت في القدر حتى يحمى ثم تضاف إليه الثوم مع الزنجبيل مع التقليب، ثم تضاف المرقة وصلصة الصويا، وتترك لتغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يضاف الجمبري ثم يترك لينضج، ثم يضاف الإندومي وتغلى لمدة 5 دقائق لتقدم ساخنة وتزين بالبصل الأخضر والبقدونس.