كعكة الجبن بالبرتقال

المقادير:

    برش برتقال , 1 ملعقة كبيرة
    جبن كريمي , 1كوب
    سكر ناعم الحبيبات , 1/3 كوب
    ماء ساخن , 1/4 كوب
    جيلي بطعم الليمون , 1 باكيت
    جيلاتين سادة , 1 ملعقة كبيرة
    كريمة سائلة , 1 1/2 كوب
    خليط الكعكة ,
    زبدة مذابة , 3/4 كوب
    بسكويت مطحون , 4 كوب
    طبقة البسكويت ,

طريقة التحضير:

احضري قالب كعكة متحرك القاعدة مقاس 9 بوصة.

طبقة البسكويت: في طبق عميق ضعي البسكويت والزبدة، قلبي باطراف اصابعك لتختلط المواد، وزعي الخليط في القالب مع الضغط ليتماسك على شكل طبقة، ضعيه في الثلاجة.

 خليط الكعكة: في وعاء الخلاط، ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي الى أن يتضاعف حجمها. دعيها جانبا.

 في كوب ضعي الجيلاتين السادة و الليمون، أضيفي الماء مع التقليب الى أن يذوب الجيلاتين. دعيه جانبا.

 في طبق عميق ضعي السكر والجبن، اخفقي بالمضرب الشبكي الى أن يصبح هشا، أضيفي الجيلاتين واخفقي الى ان يختفي، أضيفي الكريمة وقلبي بملعقة عريضة الى ان يتجانس الخليط.

اسكبي الخليط فوق البسكويت ، ضعي الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات.