القاهرة – مصر اليوم
المكونات:
12 كوب كسكس
4 كوسه مقطعة مكعبات
2 بطاطا مقطعة مكعبات
3 طماطم
2 جزر مقطع مكعبات
1 بصل أبيض مفروم
2 عود قرفة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كركم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
3 حبات هال
2 كوب مرق خضار
2 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير:
يوضع زيت الزيتون في إناء
يضاف الثوم
ثم البصل
ويقلب
ثم يضاف الكمون
الكركم
والقرفة
ويقلب المزيج
ثم يوضع معجون الطماطم
ويقلب
تضاف الكوسه
البطاطا
الجزر
الطماطم
ثم الهال
ويقلب الكل
يضاف مرق الدجاج ويترك ليغلي
يوضع الكسكس في وعاء
يضاف إليه الماء المغلي
يغطى بورق النايلون
ثم يزال ورق النايلون ويهرس الكسكس
يقدم الكسكس مع الخضار
أرسل تعليقك