القاهرة – مصر اليوم
المكونات:
5 ملاعق كبيرة طحينة
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة كمون
5 غرام بقدونس مفروم ناعم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
5 غرام نعنع مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
القليل من حبوب الرمان
بصل أخضر مقطع
رشة ملح
القليل من الخيار المخلل مقطع
25 مل زيت زيتون
250 غرام فول مدمس مسلوق
أوراق نعنع طازجة
القليل من البقدونس الأخضر المفروم
طريقة التحضير:
في إناء يوضع الفول المدمس ويترك ليغلى
يوضع الفول في وعاء
تضاف الطحينه
ثم عصير الليمون
الكمون
الفلفل الأحمر الحلبي
ثم البقدونس المفروم
والنعنع المفروم
يضاف الثوم
والملح
ويقلبوا جيداً
يوضع زيت الزيتون
البصل الأخضر
ثم البقدونس المفروم
تضاف قطع الخيار المخلل
وحبوب الرمان
يزين الطبق بأوراق النعنع الطازجة
أرسل تعليقك