القاهرة - مصر اليوم
المقادير:
فخذة
بصل
جزر
كرفس
بنجر
قلقاس
بطاطا
بطاطس
ثوم
كزبرة صحيحة
كمون صحيح
فلفل أسود مجروش
عسل نحل
خل بلسمك
نعناع مفروم
مستردة
زيت
ملح - فلفل
طريقة التحضير:
اخلطي الثوم مع المستردة مع عسل النحل مع النعناع وخل البلسمك والكزبرة والكمون والفلفل والملح باستخدام خلاط كهربائي
استخدمي سكين حاد لعمل شقوق بالطول والعرض في الفخذة ليسهل امتصاص التتبيلة
تبلي الفخذة بالخليط باستخدام فرشاة من الجانبين، يفضل تركها عدة ساعات لتمتص التتبيلة
تبلي الخضروات بعد تقطيعها مكعبات بنفس التتبيلة وضعيها إلى جانب الفخذة في الصينية
ضعيها في فرن ساخن ليحمر وجهها، ثم غطيها بروق ألمونيوم واتركيها في الفرن على نار هادئة حتى تنضج
أرسل تعليقك