طريقة عمل حلى الماكرون

المكوّنات

زلال بيض - 3
سكر - 50 غرام
دقيق لوز - 100 غرام
سكر بودرة - 200 غرام
ملوّن طعام زهري - ربع ملعقة صغيرة
ملح - رشة
لتحضير الكريمة:
حليب مكثّف - نصف علبة
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
توت أحمر مقسوم إلى نصفين - نصف كوب
ملوّن طعام زهري - بضعة قطرات
نصائح

حضّري من أطيب طبخة المزيد من وصفات الماكرون مثل ماكرون شهي بالشوكولاتة أو ماكرون الطماطم الكرزية.
طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وجهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة.
2- أخلطي في الخلاط الكهربائي الدقيق مع السكر البودرة.
3- أخفقي في وعاء زلال البيض مع الملح.
4- أضيفي بعدها السكر تدريجياً وملوّن الطعام مع الخفق الجيّد حتى تجانس المكونات.
5- أضيفي بعدها مزيج السكر البودرة على دفعات مع المزج بعد كلّ إضافة.
6- ضعي العجينة في كيس الحلويات واعصري المزيج إلى دوائر سميكة بعض الشيء في الصواني المحضّرة.
7- إخبزي كل صينية في الفرن لحوالى 10-12 دقيقة ثمّ اتركي الكوكيز تبرد على حرارة الغرفة.
8- لتحضير الكريمة، أخفقي الزبدة، خلاصة الفانيليا وملوّن الطعام الزهري لدقيقتين.
9- أضيفي برويّة الحليب المكثّف واخفقي حتى تجانس المكونات.
10- وزّعي الكريمة المحضّرة على أنصاف الماكرون وضعي نصف حبة من التوت في وسط الكريمة.
11- أغلقي الماكرون بالنصف الآخر ثمّ ضعيه في حاوية محكمة الاغلاق في الثلاجة لليلة كاملة قبل التقديم.