طريقة عمل بيتزا مارجريتا

المكوّنات
لتحضير عجينة البيتزا:
خميرة - ملعقتان صغيرتان وربع
دقيق - ملعقتان صغيرتان وربع
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - نصف ملعقة كبيرة
لتحضير البيتزا:
صلصة طماطم - 5 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا مبشور - 170 غرام
فليفلة صفراء مقطعة - نصف كوب
طماطم مقطعة - نصف كوب
فطر مقطع - نصف كوب
زيتون أسود مقسوم إلى قسمين - نصف كوب
نصائح

- يحبّ البعض استبدال الفطر بالذرة مثلاً فلا تترددي بذلك إن أحببت.
- حضري اشهى وصفات البيتزا دائماً من موقع أطيب طبخة جربي مثلاً بيتزا بالنقانق أو بيتزا الخضار.
طريقة العمل

1- أخلطي الخميرة مع ملعقة كبيرة من الدقيق وربع كوب من الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق.
2- أضيفي ما تبقى من الدقيق والماء والملح والزيت وامزجي المكونات.
3- إبدئي بالعجن بيديك حتى تشكل عجينى متماسكة وليّنة.
4- ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها لساعة ونصف.
5- إفردي العجينة باستخدام الشوبك إلى دائرة كبيرة.
6- وزّعي صلصة الطماطم على العجينة.
7- ضعي تباعاً الجبن الطماطم المقطعة، الجبن المبشور، الفليفلة، الفطر والزيتون فوق صلصة الطماطم.
8- أخبزي البيتزا لحوالى 15 دقيقة في الفرن ثمّ قدّميها.