طريقة عمل الكيك الانجليزي

المكوّنات
دقيق - كوبان
بيض - 2
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان وربع
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
لبن زبادي - نصف كوب
عصير برتقال - نصف كوب
زيت - نصف كوب
سكر - كوب وربع
نصائح

- يمكنك إضافة الزبيب إلى مكونات العجينة.
- يحبّ البعض رشّ القليل من السكر البودرة على الكيك قبل تقديمه لذا لا تترددي بفعل ذلك.
- قدّمي الكيك الانكليزي من أطيب طبخة إلى جانب طريقة عمل ميلك شيك بالشوكولاتة أو طريقة عمل الكابتشينو بالبيت.
طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
2- إدهني قالب كيك مستطيل بالقليل من الزيت من جميع جوانبه.
3- أخلطي الدقيق، الملح، قشر البرتقال المبشور، البايكنغ باودر والسكر في وعاء كبير.
4- أخفقي البيض، الفانيليا، الزبادي، عصير البرتقال والزيت في وعاءٍ ثانٍ.
5- أضيفي المكونات السائلة إلى تلك الجافة واخفقي المكونات معاً من جديد حتى تتجانس وتحصلي على عجينة سائلة.
6- وزّعي العجينة على القالب المدهون بالزيت.
7- أخبزي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة ثمّ قدّميه.