طريقة عمل السيفيتشي بالسلمون

المكوّنات

سلمون طازج مقطّع إلى مكعبات - 250 غرام
بابايا ناضجة مقطّع إلى مكعبات - 100 غرام
بصل أحمر مفروم - 50 غرام
فليفلة مقطّع إلى شرائح رفيعة - 100 غرام
كزبرة مفرومة - 56 غرام
لايم معصور - 6 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
أفوكادو مقطّع إلى مكعبات - 56 غرام
عصير برتقال طازج - ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار مفروم - 1
ملح - ملعقتان صغيرتان
أوريغانو مجفف - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
صلصة حارة شولولا - ملعقة كبيرة
نصائح

إن السيفيتشي طبق مكسيكي بامتياز! ما رأيك أن تجرّبي وصفات منوّعة من هذا المطبخ مثل: الكسادياس والفاهيتا.
طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي عصير البرتقال وعصير اللايم.
2- أسكبي زيت الزيتون تدريجياً مع الخلط المستمر وبهدوء.
3- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو والصلصة الحارة.
4- في وعاء كبير، ضعي السلمون، البابايا، البصل، الفليفلة، الكزبرة، الأفوكادو والفليفلة الحار.
5- أسكبي الصلصة وقلّبي المكوّنات بتأنّ حتى تتجانس.
6- أتركي السيفيشي جانباً لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميه على سفرتك إلى جانب تشيبس التورتيا.