طريقة تحضير كرواسون التفاح

لإعداد كرواسون التفاح، نحتاج المقادير التالية:
4 أكواب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
ملعقة طعام من الخميرة الفورية
بيضتان
100ج من الزبدة بحرارة الغرفة
كوب من السكر الناعم
كوب من الحليب الفاتر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
أما مقادير الحشوة :
4 إلى 5 تفاحات صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقتا طعام من السكر
نصف كوب من الجوز المطحون خشناً
نصف كوب من الزبيب
أما طريقة تحضير كرواسون التفاح، هي:
• يخلط الدقيق مع الخميرة، والبيض، والزبدة، والسكر، والحليب والملح في خلاط الطعام للحصول على عجينة طرية.تغطى العجينة وتترك جانباً في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
• تقسم العجينة إلى 4 كرات. ترق كل كرة على شكل دائرة كبيرة فوق سطح مكسو بالدقيق ثم تقطع كل دائرة إلى مثلثات للكرواسون.
• يحشى كل مثلث بحشوة التفاح ثم يلف ويدهن بصفار البيض. تصف المثلثات في صينية غير لاصقة ومدهونة بقليل من الزيت. تخبز قطع الكرواسان في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
• تخرج قطع الكرواسان من الفرن، وحين تبرد يرش عليها السكر الناعم وتقدم مع القهوة أو الشاي أو العصير.