القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير طبق الشعيرية بالطماطم، يلزم توفير المقادير التالية:
نصف ملعقة صغيرة كمون
خمسة أكواب ماء
كوبين عصير طماطم طازج
نصف كوب معجون طماطم
ربع كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
حبتين فلفل أخضر حار طازج مفروم ناعم
حبة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعم
ربع كوب زيت زيتون
مكعبين ماجي
كوب شعيرية
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• قلبي البصل والثوم على نارٍ هادئةٍ مع زيت الزيتون حتى يكتسبوا اللون الذهبي الرائع.
• أضيفي إليهم معجون الطماطم، وعصير الطماطم الطازج،والفلفل الأخضر المفروم، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والماء، واتركيهم حتى يغلي المزيج.
• أضيفي الشعيرية إلى الشوربة وإنتظري حتى تنضج جيداً ثم اطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم مُباشرةً قبل التقديم.
• أُسكبي شوربة الشعيرية بالطماطم في أطباق التقديم، وتناوليها ساخنةً.
أرسل تعليقك