القاهرة – مصر اليوم
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل أحمر، مفروم
4 حبة بصل أخضر، مفروم
1 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب مرق دجاج
3 حبة طماطم، مقطعة
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
½ ملعقة سكر
2 ملعقة كبيرة شبت طازج، مفروم
½ كوب لبن زبادي، للتزيين
طريقة التحضير:
يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويشوح البصل لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافاً
يضاف الثوم والدقيق للبصل ويقلب بإستمرار لمدة دقيقة
يصب مرق الدجاج ويقلب جيداً حتى تمام إزابة الدقيق
تضاف الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والسكر
تخفض الحرارة وتترك شوربة الطماطم على نار هادئة لمدة نصف ساعة
بإستخدام الخالط الكهروبائي تخلط الشوربة ثم تسخن مرة أخرى
تقدم ساخنة مع إضافة ملعقة لبن زبادي على الوجه والقليل من الشبت للتزيين
أرسل تعليقك