القاهرة – مصر اليوم
المكونات:
350 جرام سبانخ
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب كريمة مزدوجة، (دبل كريم)
1 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
2 ملعقة صغيرة ماء
ملح و فلفل
رشة جوزة الطيب
4 حبة صفار بيض
4 حبة بياض بيض
4 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة
زبدة، و جبنة بارميزان لتغطية القوالب
طريقة التحضير:
تقلى السبانخ و الزبدة على النار حتى تذبل.
تضاف الكريمة و الثوم و تطبخ لعدة دقائق إضافية حتى تمتص الكريمة تقريبا.
يذوب دقيق الذرة بالماء و يضاف الى السبانخ حتى تسمك.
تهرس بالخلاط و يضاف الملح و الفلفل.
يخلط صفار البيض و الجبن.
يخفق بياض البيض و يقلب برفق مع الصفار و الجبن.
يوضع الخليط بقوالب السوفليه المدهونة بالزبدة و الجبنة و تخبز على درجة حرارة 200 لمدة 12 دقيقة
أرسل تعليقك