القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير سلطة قرع مع البنجر نحتاج المقادير التالية:
1 كوب صغير مكعبات قرع
1 حبة متوسطة بنجر
2 فص ثوم مهروس
1 م/ك خل
1/4 م/ص عصير ليمون
1/4 م/ص كمون
2 م/ك زيت زيتون
2 م/ك بقدونس مفروم
حبات عين جمل مجروشة للتزيين
أما طريقة تحضير سلطة قرع مع البنجر:
• في وعاء يُهرس الثوم جيدا مع الملح والكمون والخل والليمون والبقدونس وزيت الزيتون ويُترك جانباً.
• يُسلق البنجر ويُترك جانبا ليبرد تماما ثم تُدهن سكينة حادة بعصير الليمون قبل تقطيع البنجر إلى مكعبات.
• تسلق مكعبات القرع على البخار ثم تُخلط مع البنجر ثم يُضاف لهم التتبيلة وتزين بحبات عين الجمل المفرومة والقليل من البقدونس الطازج.
أرسل تعليقك