سلطة خضراء مع البراعم

المكونات

    1حزمة جرجير
    0.5حبة متوسطة خس آيسبرج (مستدير)
    2حبة خيار
    1حبة متوسطة بصل
    2حبة متوسطة طماطم (بندورة)
    0.5حبة فجل ابيض
    1حبة جزر
    1كوب براعم
    1ملعقة صغيرة برش ليمون
    2فص ثوم مهروس
    0.25كوب عصير ليمون
    4-3ملعقة كبيرة خل بالسميك أو أبيض
    1ملعقة صغيرة ملح
    0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
    0.25ملعقة صغيرة شطة مجروشة
    0.25ملعقة صغيرة كزبرة مجروشة
    2ملعقة كبيرة زيت زيتون
    0.25كوب زيت دوار الشمس
    2ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم

الإعداد

    1 اغسلي الجرجير، ضعيه في فوطة قطنية رطبة، ضعيه بالثلاجة لحوالي نصف ساعة ليصبح نضرا.
    2 ضعي الجرجير في طبق التقديم.
    3 قطعي الخس الى مكعبات ، ضعيه فوق الجرجير. اتركيه جانبا.
    4 احضري طبق عميق.
    5 قطعي الخيار الى نصفين بالطول، باستعمال ملعقة صغيرة انزعي بذور الخيار. قطعي الخيار الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق.
    6 قطعي البصل الى شرائح طولية رقيقة، ضعيه في الطبق.
    7 قطعي الطماطم الى ارباع، انزعي البذور، قطعيها الى شرائح رقيقة، ضعيها في الطبق.
    8 ابرشي الجزر، اضيفيه الى طبق السلطة.
    9 ضعي نصف كمية البراعم مع السلطة .
    10 الصلصة: في طبق او كوب ، ضعي برش الليمون، الثوم، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الشطة، الكزبرة، قلبي بمضرب شبكي يدوي الى ان تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي الزيت وقلبي.
    11 وزعي الصلصة على السلطة ، قلبي لتختلط جيدا
    12 ضعي السلطة فوق الخس والجرجير، وزعي فوقها بقية البراعم، وزعي النعناع الأخضر. قدميها مباشرة.