جيلي التوت الأسود

المكونات

    1 كيلو توت أسود
    2 كوب ماء
    3 كوب سكر تقريباً
    2/3 كوب عصير ليمون أضاليا طازج

طريقة الطهي

من أجل أكل صحى و مغذى لكى و لأولادك إليكى جيلى التوت الأسود الصحى الرائع والمميز و إليكى الطريقة .

تحضير جيلى التوت الأسود الصحى

    يوضع التوت مع الماء في إناء كبير على نار متوسطة ويترك حتى يغلي .
    نخفض الحرارة ونترك الخليط يغلي ببطء لمدة 25 دقيقة حتى يلين التوت .
    يصفى الخليط في طبق عميق كبير بإستخدام قماش موسلين نظيف جاف ولا نضغط عليه حتى لا يتعكر الجيلي .

    يترك الخليط ليصفي الماء تماماً هذه العملية قد تستغرق عدة ساعات او لمدة ليلة .
    نتخلص من التفل المتبقي في القماش ونعاير السائل المتبقي .
    لكل 1 كوب سائل نضع 1 كوب سكر ثم نضع السكر والعصير وعصير الليمون في إناء عميق على نار متوسطة .

    يقلب المزيج ولا نتركه يغلي حتى يذوب السكر ثم يترك ليغلي بدون تقليب لمدة 20 دقيقة حتى يغلظ قوام الجيلي .
    يوضع الجيلي الساخن في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها والجيلي ساخن .

إقتراحات لجيلى التوت الأسود الصحى

لإختبار قوام الجيلي  نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط و نضعها على سطح بارد وتوضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .