جولاب جامون

المقادير:

مقادير الشربات

    ٢٥٠ مللي ماء
    ٢٥٠ جرام سكر ابيض
    ١/٢ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    قليل من الزعفران

مقادير الجولاب جامون

    ٢٢٥ جرام لبن بودرة
    ١ ملعقة كبيرة دقيق
    ٢ملعقة كبيرة سمن
    ١/٤ ملعقة صغيرة باكينج بودر
    ١٠٠ ملل ماء دافئ

الطريقة:

    في إناء عميق على نار منخفضة، اخلطي الماء مع السكر والحبهان والزعفران. اتركي الخليط يغلي حوالي ٣٠ دقيقة. أضيفي الماء للحصول على قوام متماسك وليس سميك.
    فى إناء ، اخلطي اللبن البودرة والدقيق والسمن والبيكينج بودر. أضيفي اللبن الدافئ تدريجيا حتى يتماسك القوام. ليس عليك استخدام اللبن كله اذا لم تحتاجيه.
    قسمي العجين إلي كرات قطرها ٣ سم.
    سخني في إناء عميق زيت/سمن للقلي.
     اقلي الكرات برفق حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم ارفعيها عن النار وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض.
    انقلي الكرات الى طبق عميق و غطيها بالشربات واتركيها ٢-٣ ساعات.
    كرات الجولاب جامون جاهزة للتقديم.

اذا اردت، يمكنك تقديمها ساخنة بوضعها دقيقة واحدة على حرارة عالية في الميكروويف.