تحضير كريب فواكه البحر

لتحضير كريب فواكه البحر نحتاج المقادير التالية:
1 بيضة
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ¼ كوب حليب
رشة فلفل اسود
رشة ملح
الحشوة:
½ كيلو فواكه بحر مشكلة
1 و ½ كوب مشروم شرائح
1بصلة مفرومة
1 فص ثوم مفروم كبير
1 ملعقة صغيرة كمون – زعتر – اوريجناو
فلفل اسود- ملح
رشة جوزة الطيب
2 كوب كريمة
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة زبدة
أما طريقة تحضير كريب فواكه البحر:
• تخلط كل مكونات الكريب معاً في الخلاط مع مراعاة نخل الدقيق قبل الخلط حتى لا يتكون تكتلات وتخلط حتى تكون مزيج متجانس وسائل ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام على الأقل ويمكن عمله قبلها بيوم.
• لعمل الكريب يفضل استخدام مقلاة تيفال ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة زبدة ثم تترك لتسخن المقلاة ثم نضيف مقدار كبشة واحدة في المقلاة وتفرد علي شكل دائرة وتترك لدقيقتين أو حتى تحمر ثم تقلب علي الوجه الثاني لتحمر ثم ترفع وتوضع فوق ورق زبدة حتى لا تجف ثم نكمل باقي المقدار مع وضع ورقة زبدة بين كل واحدة والثانية.
• لتجهيز الحشو قومي بتقليب البصل في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي المشروم وفواكه البحر وقلبيهم ل10 دقائق قبل أن تضيفي التوابل والملح والفلفل والثوم وشوحي لدقيقة ثم أضيفي الكريمة المقلب بها ملعقتي الدقيق واتركي المزيج على النار لدقيقتين قبل أن يرفع من على النار ويصبح جاهز للاستخدام .
• تفرد كل واحدة من الكريب ثم تحشي بمقدار من حشوة فواكه البحر ثم وتلف على الحشو وتقدم مباشرة.