القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير طبق كرواسان الجمبري السريع، يلزم توفير المقادير التالية:
ملعقة كبيرة حليب
حبة بيض
نصف كوب عسل أبيض
نصف كوب مستردة
عشر حبات مربعات رقائق الباف بيستري
عشر حبات جمبري
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
حبة بصل أخضر مفروم
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• يسلق الجمبري في قليل من الماء والملح والفلفل وشرائح الليمون لـ5 دقائق فقط ثم يرفع ويصفى ويوضع بماء بارد مثلج.
• يمزج صوص المستردة مع العسل ويتبل بالملح والفلفل.
• تفرد رقائق الباف بيستري ويقسم كل مربع لمثلثين ثم يدهن بقليل من صوص المستردة والعسل.
• يوضع عليها حبة الجمبري ثم يلف كل مثلث كالكرواسون.
• يدهن بالبيض المخفوق ويدخل فرن حار حتى ينتفخ ويتحمر ثم يخرج ويدهن بقليل من صوص المستردة، ثم فوقه البصل الأخضر ويقدم.
أرسل تعليقك