القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير كرات الدجاج بالفطر نحتاج المقادير التالية:
250غم فطر مقطع
50غم بصل أبيض مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
بيضة واحدة
3 ملعقة كبيرة دقيق الخبز
250 غم صدر دجاج مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
أما طريقة تحضير كرات الدجاج بالفطر:
• يتم طبخ الفطر مع البصل مع ملعقة واحدة من زيت الزيتون في المقلاة لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يذبل البصل وتلونه باللون الذهبي، ثم يوضع جانباً.
• تُخفق البيضة ويُضاف إليها دقيق الخبز والدجاج والثوم والملح، ثم يُضاف الفطر والبصل.
• تُكون كرات من الخليط هذا بواسطة مغرفة الآيس كريم، للحصول على عدد 12-15 كرة دجاج.
• تُسخن المقلاة ويضاف إليها ما تبقى من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ليتم قلي كرات الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
أرسل تعليقك